Dafür stehen wir...
Was uns wichtig ist
Die Mosel ist unser Zuhause und genau so fühlen sich auch unsere Weine an. Wir wollen diese einzigartige Landschaft nicht nur bewahren, sondern mit neuen Ideen weiterdenken. Umweltbewusstsein ist für uns kein Trend, sondern die Basis, für hervorragende Weine.
Unsere Weine sollen vor allem eins: Spaß machen. Leicht sein. Unkompliziert und trotzdem voller Charakter. Deshalb lassen wir ihnen Zeit, setzen auf Spontangärung und greifen so wenig wie möglich ein. Die Basis guter Weine entsteht im Weinberg.
Wir lieben es, Dinge neu zu denken, ohne zu vergessen, wo wir herkommen. Das Handwerk unserer Familie ist unser Fundament, unsere Ideen bringen Bewegung rein.
Naturnah, umweltbewusst,…
Was bedeutet es für uns?
Wir verzichten bewusst auf das Bekämpfen von Unkräutern durch Spritzmittel, verwenden keinen chemisch synthetisch hergestellten Dünger und auch keine Insektizide.
Im Weinberg setzen wir außerdem auf vielfältige Einsaaten und setzen kleine Biodiversitätsprojekte, wie z.B. Lebenstürme und das Pflanzen von Sträuchern und Bäumen um, um die Monokultur im Weinberg aufzubrechen.
Desweitern haben wir uns bewusst dazu entschieden, pilzwiderstandsfähige Rebsorten kurz Piwis auszubauen, da diese durch ihre natürliche Resistenzen den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln stark reduzieren.
Was jedoch häufig außer Acht gelassen wird: der größte Teil des CO2 Fußabdruckes des Weines entsteht durch die Produktion der Glasflasche. Daher bieten wir die Möglichkeit unsere Weinflaschen an uns zurückzugeben, damit wir diese spülen und wieder benutzen können.
Mosel
Steillage, Moselschleife, Schiefer und Riesling – unser Zuhause.
Der Fluss hat sich über Jahrtausende in sein Bett gegraben. Rechts und links von ihm erheben sich die Weinberge, wodurch man in eine eigene Welt abtaucht.
Die Mosel ist das größte Steillagenweinbaugebiet der Welt und hier dominieren weiße Rebsorten – insbesondere Riesling. Der Schiefer, die sonnenexponierten Steilhänge und das kühle flusstypische Mikroklima verleihen den Weinen ihre einzigartige Mineralität, Frucht und Eleganz. – Daher lohnen sich für uns die vielen Handarbeitsstunden, die insbesondere in unseren Steillagen stecken.