Unsere Weine
Jolo
-JoLo-
Weine, die einfach Spaß machen!
Riesling
2024
Ein feinfruchtiger Riesling aus der Steillage mit klarer, traubiger Aromatik. In der Nase zeigen sich exotische Anklänge von Mango und Kokos, dazu reifer Weinbergspfirsich. Am Gaumen saftig, lebendig und ausgewogen – getragen von einer harmonischen, gut eingebundenen Säure.
Für diesen Wein wurden ausgewählte, kleine goldgelbe Beeren von alten Reben händisch entbeert und mit vergoren. Die spontane Gärung erfolgte im kleinen Holzfass, anschließend durfte der Wein 11 Monate auf der Vollhefe ruhen.
Preis: 11,50€
Pét Nat Riesling
2025
Während der alkoholischen Gärung abgefüllt und in der Flasche zu Ende vergoren. Unfiltriert, mit natürlicher Kohlensäure und ohne zugesetzten Schwefel. Die Hefe bleibt in der Flasche – so ist jede Flasche ein Unikat und entwickelt sich weiter.
Fein prickelnd, lebendig und pur.
Aromatisch erinnert er an frisch vergorene Jungweine direkt aus dem Fass – saftig, klar in der Frucht, mit frischer, natürlicher Perlage.
Direkt, ehrlich und ein bisschen wild.
Mosel, wie wir sie mögen.
stark limitiert auf 100 Flaschen
AUSVERKAUFT
-JoLo-
Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte
Grauburgunder
2025
Selektiv von Hand gelesene, gesunde Trauben, nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Vergoren im 500-Liter-Holzfass und anschließend 7 Monate auf der Vollhefe gereift.
In der Nase Aprikose und Mirabelle. Am Gaumen cremig und ausgewogen, mit feiner Holznote und guter Länge.
Ein vielseitiger Begleiter – oder einfach pur ein Genuss.
Viel Spaß!
Preis: 11,50€
PIWI
Robust im Anbau, aromatisch im Geschmack
Piwis sind neu gezüchtete Rebsorten, die durch natürliche Abwehrmechanismen widerstandsfähig gegen gängige pilzliche Rebkrankheiten sind. Dies ermöglicht einen umweltschonenderen Weinbau durch erhebliche Pflanzenschutzmittelreduktion.
Zum Wohl!
Souvignier gris
2025
Dieser spontan vergorene Piwi-Wein lag 7 Monate auf der Vollhefe und wurde reduktiv im Edelstahltank ausgebaut.
In der Nase intensiv aromatisch mit Noten von Stachelbeere und gelben Früchten. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen klar wider. Das Hefelager sorgt für Fülle, Balance und eine angenehme Länge.
Preis: 9,50€
Souvignier gris Orange
2025
Weißwein mal anders.
Auf der Maische vergoren und anschließend im Holzfass gereift.
Coming soon, seid gespannt!
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